巴厘岛库塔餐厅攻略上

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  • 2021-04-06 18:00:13
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      福尔摩沙海鲜餐厅   相交于当地人习惯以烧烤或者用油过重的方式料理海鲜,这里的菜品显得清淡又不失美味;你可以先尝尝他的“金汤鱼翅”,以及高汤熬煮的鱼翅汤味道鲜浓,而且吃得到鲜虾、墨鱼和香菇。“生菜虾松”就跟在中国吃的方式相同,将虾松包在莴苣里一起吃,就连味道都让人熟悉,小份足可让3~4人分享。   “咸蛋螃蟹”是将爆香过后的葱勾芡放入螃蟹过油后,再放入焯过的大葱和咸蛋黄,螃蟹要下去除了香脆,还有浓厚的蛋香,同样很下饭。   位于雷吉安闹市区的这家钻石餐厅,可以尝得到原汁原味的印度尼西亚菜。   菜单上印度尼西亚语和英文并列,但图片最能说话,看着五颜六色的料理,食欲早就大开。可点一份“印度尼西亚美味拼盘”(Indonesian Favorites)里的“黄姜饭”(Nasi Kuning),里头以味道清香的姜黄米饭搭配印度尼西亚小菜,比如调过味的海鲜、牛肉、虾饼、薯饼、玉米饼和春卷、腌渍小菜等,不论是视觉还是口感,都让人获得饱足感。   这家名为“八角”(Star Anise)的餐厅去不是以“八角”吸引人,他真正让人津津乐道的是“同时上桌的22道印度尼西亚菜”。是的,想知道最地道、最传统和最好吃的印度尼西亚菜有哪些,来到这里一次就可以全部品尝到。   首先,前菜是一道来自东爪哇的名菜――鸡肉汤(Soto Ayam),接下来就是18道主菜一起上桌,包括Maluku的腌渍蔬菜(Acar Kuning),爪哇(Jawa)的花生酱生菜沙拉(Gado-Gado)、咖喱鸡(Opor Ayam)、酱渍茄子(Terong Kecap)、炸豆饼(Kering Tempe)、玉米酥(Perkedel Jagung)、豆腐卷(Tahu Telur)、花生脆饼(Rempeyek),巴厘岛本地的椰奶长豆(Kacang Panjang Bumbu Kalas)、鱼沙嗲(Sate Ikan Bali)、辣酱淋煮蛋(Telur Bumbu Bali),Madura岛的鸡肉沙嗲(Sate Ayam),龙目岛(Lombok)的香辣烤鸡(Ayam Taliwang),苏门答腊(Sumatra)的香烤鱼(Ikan Bakar Bumbu),南加里曼丹(Kalimantan Selatan)的蕉叶鱼卷(Otak-otak),南苏拉威西岛(Sulawesi Selatan)的辣虾(Udang Sambal Goreng),以及印度尼西亚华人喜欢的糖醋鱼(Ikan Koloke),他们以一小盘一小盘的方式排好放在桌面,颜色五花八门让人垂涎欲滴,此时再来一盘来自爪哇的综合白饭和黄姜饭(Nasi Kuning & Putih)以及饮料,就可以大快朵颐了。饭后还有两道来自爪哇和雅加达的点心――香蕉牛奶酥糕(Pisang Molen)及综合水果冰(Es Campur),如此,才为这餐画下完美的句号。这份套餐两人分享刚刚好,如果人多,餐厅可另作安排。
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