天热没胃口?来一碗酸爽又简单的拌面吧

  番茄豆芽拌面

天热没胃口?来一碗酸爽又简单的拌面吧

  材料:

  番茄3~4个,豆芽100克,香菜50克,面2~3人份,花生油、芝麻油、食盐、白砂糖少量。

  做法:

  (1)将番茄用热水烫后去皮,肉切碎。

  (2)热油起锅,放入番茄煮成稠状的番茄酱,可适量加入白砂糖、食盐调味(若想成汤面,可再加多点水煮成番茄汤)。

  (3)把豆芽及面条分别煮熟,捞起沥干水分,加入番茄酱(汤),放入香菜、芝麻油搅拌均匀,即可食用。

天热没胃口?来一碗酸爽又简单的拌面吧

  栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

  专家点评:

  今天是五四青年节,网络资料显示,酸辣粉、麻辣烫、奶茶、炸鸡、汉堡等快手菜式,常是时下年轻人的“心头好”。近期,日渐升高的气温,常让人感到闷热,最易诱发食欲下降,不思饮食等不适。酸甜的番茄,鲜爽的豆芽,合之一麻油、香菜,此款拌面既简单省时又能让你食欲大增,大众均可食用,尤宜三高人士以及病后、术后需要清淡饮食的朋友。

天热没胃口?来一碗酸爽又简单的拌面吧

  管桦桦:《每日一膳》专家团队成员,主治医师,师从杨志敏、李赛美教授,善用经方及各种干预手段辨治各科杂病、亚健康状态等。

  “每日一膳”栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出,根据时令,每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食。扫一扫二维码,可上传养生菜式参与“粉丝靓菜”评选,或请专家团队为您私人定制养生膳食。

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  【记者】严慧芳

  【来源】每日一膳南方号