庐山云雾茶冲泡要素


  说起中国的茶文化,华夏五千年的历史中,茶文化已深深融入了中国人的生活中,甚至许多国外的茶艺和茶道都是从国内流传出去的。根据我国现有的茶类排出了十大名茶,其中庐山云雾茶也在榜单内,那庐山云雾茶如何冲泡呢?下面小编就给大家具体的介绍一下庐山云雾茶的冲泡要素吧!

庐山云雾茶冲泡要素
  庐山云雾的冲泡量
 
  要掌握好茶与水的比例,比例没把握好的话泡出来的口感就不好喝了。那么茶与水的比例大致掌握在1:50,即150毫升的水,用3克左右的干茶。
 
  庐山云雾的冲泡水温
 
  冲泡庐山云雾茶时所用的水温一定要注意,不能用100度的沸水冲泡,一般以85度为宜(水烧开略为冷却),这样泡出的茶汤,才能汤色明亮,醇厚味甘。
庐山云雾茶冲泡要素
  庐山云雾的冲泡器具
 
  一般来说,庐山云雾茶的浓度比较高,宜选用腹大的壶冲泡,这样可以避免茶汤过浓。尤其以陶壶、紫砂壶为宜。冲泡时庐山云雾茶份量大约占壶身20%即可。
 
  庐山云雾投茶的方法
 
  1、上投法
 
  先将摄氏75—85度的热水冲入杯中,然后取茶投入,茶叶便会徐徐下沉。即先冲水后投茶,适用于特别细嫩的茶(如庐山云雾茶)
 
  2、投法
 
  先加入适量茶叶,再加入少许温水。待茶叶在温水中完全舒展开来,再加入75℃—85℃的热水至杯子的八分满。即先润茶再冲茶,适合比较粗壮的茶(如南岳云雾茶)
 
  3、出茶
 
  一般加入热水后1-2分钟就要出茶,但是不要倒完茶汤,留三分之一于杯中,继续续满水,这样可保持茶的口感不被破坏。而云雾茶冲泡2—3次就要换茶叶了。
庐山云雾茶冲泡要素
  庐山云雾的冲泡步骤
 
  1、烫杯
 
  泡茶前烫杯,云雾茶的泡制方法也别具一格,沏茶时,最好先倒半杯开水。
 
  2、投茶
 
  茶与水的比例大致掌握在1:50即150毫升的水,用3克左右的干茶。
 
  3、烧水
 
  不能用100度的沸水冲泡,一般以85度为宜(水烧开略为冷却),这样泡出的茶汤,才能汤色明亮,醇厚味甘。
 
  4、泡茶
 
  从三泡台的侧壁加水,一不会烫坏茶叶二可使茶叶旋转灵动,利于出香。待水加满盖几秒钟,开盖搅动三下,倒入公道杯。
 
  5、重泡
 
  第二道、第三道都依照上面程序方法进行,冲泡的次数不宜超过三次,一次可溶物质浸出50%左右;二次浸出30%左右;三次,浸出10%左右。
庐山云雾茶冲泡要素
  综上所述,庐山云雾是名茶系列之一,而且内含的营养物质也很丰富,是比较受欢迎的一种茶叶。所以在冲泡庐山云雾茶时需要正确的冲泡方法,这样才能使泡出的茶汤滋味醇厚甘甜!